Parené buchty s vanilkovým krémom a makom

Suroviny

• Cesto:
• 10 g droždia
• 1,5 dcl mlieka
• 1 lyžica cukru
• 250 g hladkej múky
• štipka soli
• 1 žĺtok
• citrónová kôra
• 3 lyžice masla
• Na plnenie:
• hustý slivkový lekvár
• trochu rumu
• Vanilkový krém:
• 4 dcl mlieka
• 2 žĺtky
• 1 vanilkový cukor
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžica zlatého klasu alebo vanilkového pudingu
• štipka soli
• Na posypanie:
• mletý mak
• práškový cukor
• maslo na preliatie

Postup prípravy

1. Krok

Vo vlažnom mlieku sa droždie rozmieša s cukrom. Pridáme múku, soľ, žĺtok, nastrúhanú citrónovú kôru a vymiesime hladké cesto.

2. Krok

Nechajte 45 minút na teplom mieste, potom rozdeľte cesto na 8 rovnakých častí a sploštite dlaňami. Slivkový lekvár sa zmieša s rumom a asi za lyžicu dáme do stredu cesta, potom sa vytvarujú knedle a potrú sa rozpusteným maslom.

3. Krok

Pripravíme si parný hrniec, potom buchty uložíme na pár centimetrov od seba a prikryté paríme asi 15 minút.

4. Krok

Kým sa robia buchty, zmiešame všetky suroviny na krém a za stáleho miešania privedieme do varu a potom ešte teplý krém nalejeme do tanierov..

5. Krok

Hotové buchty potrieme trochou rozpusteného masla, vložíme do taniera s krémom posypeme makovou posýpkou..