Panzanella s červenou paprikou

Suroviny

• 1 francúzska bageta
• 8 lyžíc olivového oleja
• 1 lyžica balzamico octu
• 3 červené papriky
• 4 paradajky
• 4 strúčiiky cesnaku
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 červená cibuľa

Postup prípravy

1. Krok

Predhrejeme si rúru na 200°C .Bagetku nakrájame na tenké plátky a dáme na plech piecť na 5 minút dochrumkava.Polovicu olivového oleja si zmiešame s 2 pretlačenými strúčikmi cesnaku a natrieme bagetky a dáme piecť ešte na 8-10 minút.

2. Krok

Papriky zbavíme jadierok a nakrájame na kocky.Zohrejeme si panvicu,dáme zbytok oleja a osmažíme nakrájanú cibuľu a cesnak.Pridáme papriku a nakrájané paradajky a restujeme asi 20 minút ,kým sa nevyparí tekutina.

3. Krok

Necháme vychladnúť na izbovú teplotu,polejeme balzamicom a cesnakovými krutónmi a podávame.