Palacinky s tekvicou

Suroviny

• 400 g tekvice
• 1/2 mletej škorice
• 1/2 jemne nastrúhaného zázvoru
• 3 lyžice cukru
• 250 ml mlieka
• 2 vajcia
• štipka soli
• 2 lyžice oleja
• 120 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 50 m vody (na varenie tekvice)

Postup prípravy

1. Krok

Tekvicu ošúpeme vydlabeme .. Odvážte pevnú časť, na recept potrebujete 400 gramov, nakrájanej tekvice na malé kúsky. Vložte do hrnca pridajte 50 ml. vody a varte 20 minút.

2. Krok

A voda nevyvrela pridajte na ohni a vodu vyvarte.

3. Krok

Tekvicu rozmixujte na pyré mixérom, aby nezostali žiadne hrudky.

4. Krok

Zalejeme studeným mliekom, premiešame, pridáme vajce, soľ, cukor. Dobre rozmixujte mixérom.

5. Krok

Pridáme múku, škoricu, prášok do pečiva, zázvor. vymiešajte všetky ingrediencie do hladka. Pridajte rastlinný olej, premiešajte. Palacinkové cesto je pripravené.

6. Krok

Predhrejte panvicu, nemusíte ju vymastiť, nalejte naberačku cesta, minútu smažte. Otočte a smažte pol minúty na druhej strane.

7. Krok

Takto urobíme palacinky zo všetkého cesta.. mne vyšlo 15 ks