Palacinky s omáčkou z čiernych ríbezlí

Suroviny

• 300 g hladkej múky
• 1 lyžica cukru
• 2 vajcia
• 500 ml mlieka
• 30 g masla
• štipka soli
• olej
• omáčka:
• 400 g čiernych ríbezlí
• 70 g hnedého cukru
• 2 lyžice masla
• 300 ml smotany na šľahanie
• 2 vanilkové cukre

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si preosejeme múku, pridáme cukor a štipku soli..V strede urobíme jamku..

2. Krok

Vajcia a mlieko si vyšľaháme zvlášť.. Túto zmes nalejte jemne do misky s múkou. Vymiešame homogénne cesto. Pridáme rozpustené maslo a dôkladne premiešame. Prikryjeme a necháme 30 minút odstáť.

3. Krok

Panvicu vymastíme olejom a rozpálime na strednom oheni. Cesto nalejeme v tenkej, rovnomernej vrstve. Smažte 1 minútu. z každej strany. Hotové palacinky ukladajte do stohu .

4. Krok

Pokiaľ ide o omáčku. Najskôr si rozpustíme cukor a maslo, povaríme do zlatista.

5. Krok

Prilejte smotanu (pozor, špliecha!) A pridajte vanilkový cukor. Dôkladne premiešajte, mierne ochlaďte. Pridajte ríbezle. Palacinky zalejeme omáčkou a podávame.