Palacinky s gaštanovým pyré

Suroviny

• Palacinky:
• 200 g hladkej múky
• štipka soli
• 30 g kakaa
• 1 lyžica cukru
• 1 vajce
• 1 lyžica oleja
• 2 dcl minerálky
• 3 dcl mlieka
• Gaštanové pyré:
• 400 g mletých gaštanov (gaštanové pyré)
• 70 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 2 dcl mlieka
• Na ozdobu:
• 1 dcl smotany na šľahanie
• 20 g čokolády na varenie
• ďalej potrebujeme:
• olej na smaženie

Postup prípravy

1. Krok

Palacinky: Premiešajte suché prísady, pridajte vaječný žĺtok, olej, vodu a mlieko. Zľahka vmiešame sneh z bielkov. Miešajte, aby ste sa vyhli hrudkám. Zmes nechajte 30 minút odpočinúť. Palacinky pečieme na panvici potretej olejom na miernom ohni.

2. Krok

Gaštanové pyré: Premiešajte gaštanové pyré, s cukrom a s vanilkovým cukrom a prilejte teplé mlieko, kým nevznikne krém. Nechajte vychladnúť.

3. Krok

Palacinky naplníme gaštanovým krémom a zatočíme..

4. Krok

Dozdobíme vyšľahanou šľahačkou a čokoládou..