Palacinky z červenej repy so syrovou omáčkou

Suroviny

• 1 stredne veľká varená červená repy (cvikľa)
• 130 g hladkej múky (1 šálka)
• 1 vajce
• 300 ml mlieka
• 1 lyžička oleja
• štipka soli
• omáčka:
• 40 g syru Niva
• 150 ml smotany na šľahanie..

Postup prípravy

1. Krok

Uvarenú repu nakrájame na menšie kúsky , a potom rozmixujeme.Ak chcete môžete repu nastrúhať na jemnom strúhadle..

2. Krok

Do misky si preosejeme hladkú múku, pridáme soľ , vajce a trochu mlieka a premiešame.Nakoniec tenkým prúdom prilejeme aj zvyšné mlieko.

3. Krok

K cestíčku pridáme aj trochu oleja a cvikľové pyré..

4. Krok

na panvici s nepriľnavým dnom pražíme tenké palacinky.Z každej strany 1 - 2 minúty..

5. Krok

Omáčku pripravíme rozvarením smotany s prídavkom nastrúhaného plesňového syra..

6. Krok

Palacinky podávame naplnené omáčku, alebo len poskladané a jemne preliate.prizdobené šalátom, alebo petržlenovou vňaťkou..