Palacinková štrúdľa

Suroviny

• Palacinky:
• 400 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 dcl mlieka
• 1- 2 dcl sýtenej minerálky
• 50 g cukru
• Plnky:
• 0,5 dcl mlieka
• 150 g cukru
• 2 pomaranče
• 2 vanilkové cukre
• 500 g mletých vlašských orechov
• 2 jablká
• 500 g mletého maku
• 250 g tvarohu
• 2 citróny
• 1 vajce
• 2 dcl kyslej smotany
• Štrúdľa:
• 3 balenia štrúdľového cesta
• 250 g masla
• 0,5 dcl oleja

Postup prípravy

1. Krok

Zarobíme si palacinkové cesto a na troche oleja ich pražíme..

2. Krok

Plnku z vlašských orechov si pripravíme tak, že dáme zovrieť 250 ml mlieka Pridáme 50 g cukru nastrúhanú kôru z pomaranča a vanilkový cukor mleté orechy a pridáme aj na hrubom strúhadle nastrúhané jablká polovicu..premiešame za varu a odstavíme keď je zmes dostatočne hustá..

3. Krok

Takisto urobíme aj makovú plnku.S 50 g cukru a so zvyšným mliekom.

4. Krok

Tvaroh premiešame so zvyšným cukrom, citrónovou kôrou a šťavou..Pridáme aj vajíčko a polovicu kyslej smotany.

5. Krok

Štrúdľové cesto si rozložíme prvý plát cesta potrieme rozpusteným maslom, položíme naň druhý list cesta.a potrieme ho taktiež maslom..Na cesto poukladáme naplnené palacinky ktorú stočíme do rolky..Závin zvinieme..takto urobíme aj s ostatnými listami cesta..Štrúdle ukladáme na plech vyložený s papierom na pečenie..Na záver ich potrieme zmesou oleja a kyslej smotany a pečieme v predhriatej rúre na 180 °C do zlatista.