Ovocná bublanina

Suroviny

• 200 ml smotany na šľahanie
• 200 g krštálového cukru
• 300 g hladkej múky
• 5 vajec
• 1 prášok do pečiva
• 1 vanilkový cukor
• 1 dcl mlieka
• ovocie podľa chuti
• práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Plech zľahka vymastíme a vysypeme múkou. 30 x 35 Rúru predhrejeme na 180°C .. Vajíčka šľaháme s cukrami na najvyššom stupni cca. 4-5 minút (do biela). Potom pridáme studenú šľahačku a vyšľaháme. Nakoniec vareškou opatrne do hladka vmiešame múku zmiešanú s práškom do pečiva. Keďže je cesto v tejto chvíli ešte dosť husté, pridáme mlieko a vymiešame do hladka. (Oplatí sa pridávať postupne, nie je to nevyhnutne potrebné - záleží od veľkosti vajec, kvality múky, obsahu tuku a šľahateľnosti smotany atď.)

2. Krok

Cesto rozotrieme na plech, posypeme umytým a osušeným ovocím podľa chuti. V predhriatej rúre na 180°C pečieme 20 -25 minút. Vychladnutý koláč posypeme práškovým cukrom a nakrájame na porcie.