Druhy Receptu: Bezlepková diéta , Bezmäsité jedlá , Cestoviny , Chleba , Dezerty , Džemy a lekváre , Exotické jedlá , Huby , Jedlá s mäsom , Konzervácia , Nápoje a drinky , Omáčky , Ostatné , Pizza , Polievky , Ryby , Šaláty , Sladkosti , Slané chuťovky , sušené , Syry , Vegánske jedlá , Vianoce , Vnútornosti , Zeleninové jedlá
Používate zastaralý prehliadač, stránka sa nemusí zobraziť správne, môže sa zobrazovať pomaly, alebo môžu nastať iné problémy pri prehliadaní stránky. Odporúčame Vám stiahnuť si nový prehliadač tu.

Originál vaječný likér od Babičky

Kuchyňa:
Chod:
Náročnosť:
reklama:
Liker.jpg
1
Otvoriť Foto TU
Otvoriť galériu
pixabay.com
  • Kusov: 1
  • Porcií: 4
  • Čas Prípravy: 30min
  • Varenie: 20min
  • Hotové Za: 50min
reklama:

Suroviny

  • 10 vaječných žĺtkov
  • 200 ml smotany na šľahanie
  • 1 liter plnotučného mlieka
  • 400 g cukru
  • 3 dcl 60% vodky
  • 1 vanilkový lusk
  • štipka soli
reklama:

Postup prípravy

1. Krok

Mlieko so smotanou dáme do hrnca s hrubým dnom.

2. Krok

Vanilkovú tyčinku rozrežte pozdĺžne na polovicu. Vyškrabte vnútro, potom do mliečnej zmesi pridajte semienka a šupku a na miernom ohni priveďte do varu.

3. Krok

Povaríme 5 minút, aby sa vanilková príchuť rozpustila v mlieku. Potom vyberte vanilkový lusk a mlieko odložte.

4. Krok

Medzitým dáme žĺtky do misky s cukrom a šľaháme, kým sa cukor takmer nerozpustí..

5. Krok

Ešte teplé mlieko po malých dávkach za stáleho miešania pridávame k vajíčkam, potom celé postavíme na plyn a za stáleho miešania zahrievame, kým nedosiahne cca. 80 stupňovú teplotu. Teplota tu zohráva kľúčovú úlohu. Ak tekutina nie je dostatočne horúca, nezhustne ani sa nepasterizuje, no pri prehriatí sa zrazí. Najjednoduchší spôsob, ako to skontrolovať, je pomocou potravinárskeho teplomeru, ak však nie ste po ruke, ponorte drevenú varechu do likéru, potom ju vyberte a potiahnite prst do stredu varechy. Ak je likér správne hustý zostane čistý pásik v strede varechy..

6. Krok

Stiahnite tekutinu z ohňa nechajte mierne vychladnúť a pridajte alkohol..

7. Krok

Likér skladujte v uzatvárateľných fľašiach

reklama:

Priemerné hodnotenie receptu

(0 / 5)

0 ľudí hodnotilo tento recept

Ohodnoť tento mňamky recept :)

Už ste Hlasovali.

668 videní

Odporúčané Mňamky Recepty:

Súvisiace témy:
Bezplatný email raz týždenne s receptami z Mnamky-Recepty.sk:
podmienkami používania a potvrdzujem, že som sa oboznámil s ochranou osobných údajov
Tlačiť
Zdroj: Facebook

Portál mňamky recepty bol vybudovaný, aby mohol ktokoľvek pridať svoj vlastný a originálny recept a ukázať ho celému svetu....

Prečítajte si o nás

Dôležité odkazy

Copyright © DG PRO s.r.o., SITA Slovenská tlačová agentúra a.s. Všetky práva vyhradené. Vyhradzujeme si právo udeľovať súhlas na rozmnožovanie, šírenie a na verejný prenos obsahu.