Orechový mrežovník

Suroviny

• Cesto:
• 300 g hladkej múky
• 1 kypriaci prášok
• 100 g práškového cukru
• 150 g masla
• kôra z polovice citróna
• 1 lyžička citrónovej šťavy
• 1 vajce
• 1 lyžica kyslej smotany
• Plnka:
• 4 vajcia
• 200 g cukru
• 2 lyžice mlieka
• 200 g mletých vlašských orechov
• marhuľový džem

Postup prípravy

1. Krok

Zmiešame si múku so soľou s práškom do pečiva a cukrom..Pridáme potom maslo, citrónovú kôru a šťavu, spolu s vajíčkom a kyslou smotanou.Vypracujeme hladké pružné cesto, ktoré potom zabalíme do fólie a dáme do chladničky..

2. Krok

pripravíme si orechovú plnku..Oddelíme si bielka od žĺtkov.Žĺtka vyšľaháme s cukrom .Potom pridáme mlieko a ďalej šľaháme ..Neskôr pridáme mleté orechy ..Zvlášť si vyšľaháme vaječné bielka na penu , a pridáme k orechovej plnke.

3. Krok

Plech 25 x 35 vyložíme papierom na pečenie..Cesto ktoré nám doteraz odpočívalo v chladničke si rozdelíme na dve polovice.Jedna časť môže byť trošku väčšia a druhá (tá z ktorej bude mriežka môže byť menšia)

4. Krok

Väčšiu časť cesta dáme na dno plechu..záleží od vás či ho rozvaľkáte alebo na plech natlačíte. Na vrstvu cesta rozotrieme marhuľový džem, a naň orechovú plnku.

5. Krok

Zvyšnú časť cesta rozvaľkáme a nakrájame na prúžky z ktorých utvoríme mriežku už priamo na koláči.Potrieme rozšľahaným vajíčkom.

6. Krok

Koláč pečieme v predhriatej rúre na 180°C cca 30 minút.

7. Krok

Po upečení necháme vychladnúť a potom nakrájame na porcie..Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.