Orechovo medové rezy

Suroviny

• Piškóta:
• 4 vajcia
• 1/2 šálky práškového cukru
• 110 g mletých vlašských orechov
• 4 - 5 lyžíc polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 2 lyžice oleja
• Medové cesto:
• 250 g masla
• 3 šálky hladkej múky
• 3/4 šálky práškového cukru
• 2 lyžice medu
• 2 vajcia
• 2 lyžičky jedlej sódy
• Orechová vrstva:
• 300 g orechov nasekaných na väčšie kusy
• 2 lyžice medu
• 80 g kryštálového cukru
• 100 g masla
• Kávovo orechová plnka:
• 200 g mletých vlašských orechov
• 1 šálka mlieka
• 100 g práškového cukru
• 200 g masla
• 2 - 3 lyžičky instantnej kávy

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si piškótu.Vyšľaháme bielka so tuhej peny.Postupne pridávame práškový cukor potom pridáme žĺtka jedno p druhom po každom poriadne prešľaháme.Tenkým prúdom pridáme olej.Múku si v miske zmiešame s práškom do pečiva a s orechmi a jemne vmiešame do cesta .Cesto vylejeme na plech (21 x 32 ) vyložený s papierom na pečenie.Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 20 minút.

2. Krok

Medové cesto pripravíme tak, že na pracovnú plochu si dáme múku..Pridáme nastrúhané maslo a zapracujeme .Potom pridáme vajcia, práškový cukor, sódu a med..Ak sa vám cesto zdá byť príliš tuhé pridajte 1 lyžicu kyslej smotany.Cesto rozdelíme na 2 časti a dáme do chladničky.

3. Krok

Orechovú vrstvu si pripravíme tak, že v hrnci z hrubým dnom rozpustíme maslo, pridáme med , cukor a nahrubo nasekané orechy.Rozvaríme a odstavíme.

4. Krok

Medové cesto vyberieme z chladničky a rozvaľkáme jeden kus na veľkosť plechu (21 x 32 ).Plech si vyložíme s papierom na pečenie.Na cesto (na jeden plát rozotrieme orechovú vrstvu). Dáme do vyhriatej rúry na 1180°C a pečieme 10 - 15 minút.

5. Krok

Druhé medové cesto urobíme bez orechovej vrstvy..Upečieme vo vyhriatej rúre na 180°C .

6. Krok

Kávovo orechová plnka: Instantnú kávu rozpustíme v horúcom mlieku.Potom ním zalejeme mleté orechy..premiešame. Vyšľaháme mäkké maslo s práškovým cukrom do peny.Pridáme vychladnutú orechovú hmotu.Poriadne do hladka prešľaháme.

7. Krok

Na medový plát s orechovou vrstvou natrieme polovicu orechovej plnky.Prikryjeme piškótovým plátom.Na ten rozotrieme druhú polovicu plnku, a nakoniec prikryjeme druhým medovým plátom.

8. Krok

Vrch zákuska prelejeme čokoládovo polevou alebo len posypeme práškovým cukrom.