Orechové vrkoče

Suroviny

• 500 g polohrubej múky
• 75 g cukru
• štipka soli
• 20 - 22 g droždia
• 75 g masla
• 2 lyžice oleja
• 1 vajce
• Plnka:
• 200 g vlašských orechov
• 100 g cukru
• 50 g masla
• škorica podľa chuti
• vanilkový cukor podľa chuti
• žĺtok na potretie

Postup prípravy

1. Krok

Do teplého mlieka dajte droždie štipku soli a cukor..Počkajte kým kvasnice nenaskočia a pridajte vajce rozpustené maslo a olej..Potom pridajte preosiatu múku.Vypracujte cesto...Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť.1 hodinu.

2. Krok

Vlašské orechy opražte na suchej panvici až kým vám nezavoňajú, potom ich nechajte vychladnúť a zomeľte alebo rozmixujte.Pridajte k orechom rozpustené maslo, cukor, škoricu poprípade vanilkový cukor..

3. Krok

Vykysnuté cesto na pomúčenej doske rozvaľkajte do obdĺžnika a naplňte orechovou plnkou.Potom cesto preložte k stredu ..z jednej strany, potom zo strany opačnej a celé preložte na polovicu..Z cesta ostrým nožom nakrájajte plátky..Plátky pretočte a uložte na plech pokrytý papierom na pečenie.

4. Krok

Nechajte potom podkysnúť ešte 15 - 20 minút..Potom každý vrkoč potrite rozšľahaným žĺtkom a vložte do horúcej rúry 180°C ..Pečieme 25 - 30 minút..