Orechové štangličky

Suroviny

• 250 g mletých vlašských orechov
• 250 g práškového cukru
• 1 vaječný žĺtok
• 1 vanilkový cukor
• kôra z jedného citróna trochu mletej škorice
• Bielková pena:
• 2 bielka
• 250 g práškového cukru
• 1 lyžica jedlého škrobu
• 1/2 čajovej lyžičky octu alebo citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Mleté orechy premiešame s práškovým cukrom vanilkovým cukrom a so škoricou.Potom pridáme vaječný žĺtok a premiešame.Vypracujeme cesto ktoré zabalíme do fólie a dáme nachvíľu odpočinúť do chladničky.

2. Krok

Zatiaľ si pripravíme cukrovú polevu.Vymiešame bielka s práškovým cukrom neskôr pridáme škrob a citrónovú šťavu alebo ocot.

3. Krok

Cesto rozvaľkáme na 0,5 cm vždy podľa toho aké chceme štangličky.Ja vaľkám po troche cesto ešte v kuse natriem cukrovou polevou a až potom radielkom nakrájam na štangličky cca 1,5 cm x 8 cm.Preložím na plech vyložený papierom na pečenie.Vždy si podsypávajte nie múkou ale práškovým cukrom.

4. Krok

Pečieme pri 140°C cca 8 - 10 minút..Tiež je dôležité po upečení nechať trochu vychladnúť a potom po chvili dať dole z papiera na pečenie, pretože sa vám pri chladnutí štangličky môžu o papier prilepiť.