Opitý Izidor

Suroviny

• 50 g masla
• 2 lyžice vody
• 5 vajec
• 100 g hrozienok
• 50 g hladkej múky
• 1 prášok do pečiva
• 150 g práškového cukru
• 200 g marhuľového džemu
• 100 g tmavej čokolády
• 320 g g mletých vlašských orechov (120 g do cesta ostatné do plnky)
• 2 lyžice kakaa
• rum alebo rumová príchuť

Postup prípravy

1. Krok

Na cesto vymiešame žĺtky s mäkkým maslom a práškovým cukrom do peny. Orechy sa zmiešajú spolu s kakaovým práškom, múkou a práškom do pečiva a vmiešajú sa do cesta. Z bielkov vyšľahaných do snehu sa všetko zľahka premieša..

2. Krok

Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 15 minút. Džem rozotrieme na vychladnuté cesto. Odložíme na chladné miesto, aby trochu džem zatuhol.. do mletých orechov prilejeme trochu vody a podľa chuti rum, a vytvoríme orechovú pastu ktorú rozotrieme na džem..

3. Krok

Na kakaový krém, vymiešame mäkké maslo s práškovým cukrom a kakaom do hladka, dochutíme rumom a pridáme vopred namočené hrozienka. Rovnomerne uhladíme na cesto už potreté orechmi. Odložíme do chladničky na pár hodín.. Nakoniec vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu a polevou prelejeme povrch a opäť dáme zatuhnúť.. Zákusok krájame na porcie nožom namočeným do horúcej vody.