Oliebollen s jablkami a hrozienkami

Suroviny

• 250 g hladkej múky
• 1/2 balíka sušeného droždia
• 2 lyžice práškového cukru + na obaľovanie
• štipka soli
• 2 žĺtky izbovej teploty
• 50 g rozpusteného masla
• 120 ml vlažného mlieka
• 3 lyžice rumu
• 2 hrste sušených hrozienok
• 2 menšie jablká
• olej na vysmážanie

Postup prípravy

1. Krok

Všetky suroviny na cesto okrem hrozienok a jabĺk vymieste na vláčne mäkké cesto . Keď už cesto nelepí na ruky pridajte hrozienka a jablká ktoré si predtým ošúpete na krájate na veľmi mal= kocky ( približne veľkosti hrozienok). Ak sa vám cesto zas začne lepiť na ruky , pridajte trochu múky. Prikryjeme cesto utierkou necháme na teplom mieste kysnúť 45 minút.

2. Krok

Keď je cesto vykysnuté , vytvarujeme z neho menšie guľky , ktoré ešte 5 - 10 minút necháme na pracovnej doske podkysnúť. Nahrejeme olej v hlbokej panvici a potom doň vkladáme guľky .. Tie sa zväčšia a smažením sa sfarbia do hneda. Vyprážame cca 6 minút podľa veľkosti guliek.. Hotové vyberáme na papierovú utierku zbavíme ich tak prebytočného oleja. Pred podávaním bohato posypeme práškovým cukrom.