Oblíž prst

Suroviny

• cesto:
• 5 vajec
• 6 lyžíc vody
• 200 g polohrubej múky
• 200 g práškového cukru
• 3 lyžice kakaa
• 1 prášok do pečiva
• Krém:
• 600 ml mlieka
• 2 vanilkové pudingy
• 250 g margarínu alebo masla
• 200 g práškového cukru
• 5 žĺtkov
• 1 vanilkový cukor
• Bielkový sneh:
• 5 bielkov
• 150 g práškového cukru
• nastrúhaná čokoláda

Postup prípravy

1. Krok

Najskôr si vyšľaháme bielka do peny, potom pridávame cukor a ušľaháme sneh..Do snehu potom pridávame po jednom žĺtka, potom pridáme po lyžiciach vodu, a nakoniec preosiatu múku s práškom do pečiva a s kakaom.

2. Krok

Cesto vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 30 x 35 a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 25 - 30 minút. Skontróluejeme prepečenosť špáradlom.

3. Krok

Kým sa nám cesto pečie , pripravíme si krém..V troche mlieka rozmiešame pudingové prášky a žĺtka..Ostatné mlieko dáme variť. Keď sa mlieko varí za stáleho miešania vmiešame pudingovo žĺtkovú zmes a uvaríme hustý puding..Ten necháme pod fóliou vychladnúť.

4. Krok

Zvlášť si vyšľaháme maslo alebo margarín s cukrom a s vanilkovým cukrom a potom primiešame po lyžiciach vychladnutý puding..Ušľaháme hladký krém..

5. Krok

Vyšľaháme si nad parou bielká s cukrom do pevného snehu..

6. Krok

Na vychladnutú kakaovú piškótu rozotrieme vanilkový krém , a na krém rovnomerne nanesieme bielkový sneh..Ten potom dozdobíme nastrúhanou čokoládou.