Najlepšie perníčky na tieto vianoce

Suroviny

• 1/2 šálky cukru kryštál
• 1/2 šálky medu
• Perníkové korenie 3 lyžičky
• 1/2 lyžičky soli
• 2 lyžičky sódy na pečenie
• 100 g masla
• 1 vajce
• 3 1/2 šálky hladkej múky
• Poleva na zdobenie:
• 1 bielok
• 150 - 200 g práškového cukru
• 1 lyžička citrónovej šťavy

Postup prípravy

1. Krok

Do malého hrnčeka si dáme cukor,maslo med a koreniny..Za stáleho miešania zahrievame až kým sa všetko nerozpustí.Potom odstavíme a necháme mierne vychladnúť..pridáme sódu..Premiestnime do misky a a vmiešame vajce..nakoniec primiesime múku a vymiesime hladké pružné cesto..To necháme v chladničke cca 1 hodinu odpočívať.

2. Krok

Cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku cca 4 -5 mm a vykrajujeme rôzne tvary.Pred pečením ich potrieme vyšľahaným vajíčkom..Ak chcete aby sa leskli...Ak chcete matné nepotierajte ich..Ja keď zdobím nepotieram, aby mi poleva lepšie držala..Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C do 10 minút..Kým nezačnú chytať farbu.

3. Krok

Polevu pripravíme tak, že práškový cukor si preosejeme aspoň 3 x cez jemné sitko.Vyšľaháme bielok s cukrom, najskôr si dajte len 150 g a potom podľa potreby pridávajte ..nakoniec prišľahajte citrónovú šťavu..čím dlhšie budete šľahať 15 minút je optimál tým bude poleva lepšia..

4. Krok

Medovníčky zdobte až na druhý deň ..