Najlepšie pampúšiky

Suroviny

• 500 ml mlieka
• 2 vajcia
• 125 g masla
• cukor 2 lyžice
• soľ 1,5 čajovej lyžičky
• 1 balík sušeného droždia
• 0,5 šálky teplej vody
• polohrubá múka toľko aby bolo cesto vláčne a nelepilo sa na ruky..cca 3 šálky 400 g
• vanilkový cukor

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si kvások z teplého mlieka, vody, cukru a sušeného droždia..Keď kvasnice nabehnú primiešame vajcia a rozpustené maslo..Primiešame aj soľ a vanilkový cukor..

2. Krok

Nakoniec vmiešame múku ,najskôr vareškou a potom začneme miesiť..Cesto musí byť pružné a nesmie sa lepiť na ruky..

3. Krok

Necháme kysnúť na teplom mieste cca 1 hodinu..

4. Krok

Preložíme si cesto na pracovnú dosku a vyvaľkáme ho na hrúbku 1 cm a pohárikom vykrajujeme pampúšiky..Tie necháme podkysnúť aby sa nám zdvojnásobili..medzitým si do hlbšieho hrnca alebo na hlbokú panvicu necháme rozpáliť olej..

5. Krok

Oleja by malo byť toľko aby sa pampúšiky nedotýkali dna aby nám plávali..

6. Krok

Vyprážame dozlatista..Necháme ich vypražené na papierovom obrúsku odkvapkať a potom ich prekrojíme a naplníme džemom..Môžete plniť aj pred vyprážaním, ale je tu riziko že vám ich roztrhne a džem vám vytečie..ja to robím až po...

7. Krok

Potom už len posypeme práškovým cukrom ktorý si môžete zmiešať aj s cukrom vanilkovým a podávame..

8. Krok

Sú skvelé s teplým čajom...Mňam..