Najlepšia mramorová bábovka

Suroviny

• 100 g roztopenej tmavej čokolády
• 220 g masla
• 250 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 1 lyžica rumu
• 5 vajec
• 1 prášok do pečiva
• 350 g polohrubej múky
• 130 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice višňovej šťavy
• 1 pohár zaváraných višní

Postup prípravy

1. Krok

čokoládu roztopíme ..maslo, s práškovým cukrom, vanilkovým cukrom a rumom vymiešame do penista.Po jednom potom vmiešame vaječné žĺtky.Vymiešame všetko do krémova.Striedavo vmiešame múku s práškom do pečiva, smotanu a višňovú šťavu.

2. Krok

Masu rozdelíme na dve polovice.. Do jednej časti cesta vmiešame roztopenú ale vychladnutú čokoládu.Z bielkov vyšľaháme sneh rozdelíme ho na polovicu a vmiešame do dvoch druhov cesta.Nakoniec višne posypané múkou pridáme do bledého cesta..cestá lyžicou striedavo dávame do formy ktorú sme si predtým vymastili a vysypali múkou.

3. Krok

Formu potom vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a bábovku pečieme asi 1 hodinu.Ak by sa vám zdalo že bábovka zvrchu príliš tmavne prikryte ju alobalom.Pred dopečení urobte skúšku špajdou či je dobre prepečená. Nechajte ju potom vychladnúť a pred podávaním môžete dozdobiť vyšľahanou šľahačkou a višňami, alebo len pospať práškovým cukrom.