Mrkvová roláda s mascarpone

Suroviny

• 4 vajcia
• 100 g práškového cukru
• štipka soli
• 100 g polohrubej múky
• 0,5 prášku do pečiva
• 2 mrkvy strednej veľkosti
• 1 lyžička čerstvo nastrúhaného zázvoru
• štipka muškátového oriešku
• štipka mletej škorice
• plnka:
• 250 g mascarpone
• 2 - 4 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si plech vyložený papierom na pečenie a predhrejeme si rúru na 180 °C..

2. Krok

Umyjeme mrkvu a ošúpeme ju.Nastrúhame na hrubšom strúhadle..

3. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov a žĺtka si vyšľaháme s práškovým cukrom do peny.Potom pridáme múku s práškom do pečiva, všetky koreniny..

4. Krok

Potom vmiešame nastrúhanú mrkvu, a nakoniec bielkový sneh, ktorý si ušľaháme so štipkou soli.

5. Krok

Cesto dáme na plech a upečieme vo vyhriatej rúre za cca 13 minút..Po upečení okamžite preklopíme na vlhkú utierku a zrolujeme..Po vychlanutí odstránime papier na pečenie.Natrieme s mascarpone krémom...

6. Krok

Krém je veľmi jednoduchý..Mascarpone premiešame s cukrom..