Morčacie suflé s cuketou a smotanovou omáčkou

Suroviny

• 500 g mletého morčacieho mäsa
• 2 vajcia
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 g cukety
• soľ a mleté čierne korenie
• olej
• Omáčka:
• 200 ml smotany na šľahanie
• 200 g smotanového syra

Postup prípravy

1. Krok

Oddelíme si bielka od žĺtkov.Cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame ..Ošúpeme aj cuketu a nastrúhame na hrubom strúhadle.

2. Krok

V miske si zmiešame mleté mäso, žĺtka , cibuľu, pretlačený cesnak, soľ a mleté čierne korenie.Dôkladne premiešame.

3. Krok

Vyšľaháme si bielka so štipkou soli do pevnej peny a primiešame k mäsovej zmesi.

4. Krok

malé formičky na suflé alebo misky, môžete použiť aj formu na muffiny si vytrieme maslom alebo olejom a naplníme ich pripravenou hmotou.

5. Krok

Vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme cca 20 minút..

6. Krok

Omáčku si pripravíme tak, že zahrejeme smotanu a pridáme k nej smotanový syr..Miešame až kým sa syr nerozpustí a neprepojí zo smotanou a nezhustne..Podávame s vychladeným suflé.