Moravské kysané zelí s kroupovým jelitem a slezskými knedlíky

A když už jsem s té Moravy tak nějaký recept by to chtělo.Tak aspon přidávám moravské kysané zelí jak ho tady máme rádi.

http://rurbanczykova.blogspot.cz/2013/09/moravske-kysane-zeli-s-kroupovym.html

Suroviny

• 1 sáček kysaného zelí
• 2 cibule
• 2 brambory
• slanina
• 2 lžíce hladké mouky
• voda
• sůl
• olej

Postup prípravy

1. Krok

Zelí dáme vařit v mírně osolené vodě do měkka.

2. Krok

Na pánev hlubší/nebo hrnec dáme na kostičky nakrájenou slaninu trochu posmažit,cibuli nakrájíme na jemno přidáme ke slanině a necháme zesklovatět.

3. Krok

Pak přidáme mouku, chvíli restujeme hlídáme aby neztmavla a zalijeme studenou vodou, posolíme.

4. Krok

Mezitím si nastrouháme syrové brambory a po chvíli je přidáme k jíšce.

5. Krok

Vaříme, až se vše řádně provaří a zhoustne.

6. Krok

Uvařené zelí scedíme a přidáme do směsi.

7. Krok

Ještě chvíli vše společně provaříme dochutíme a je hotovo.

8. Krok

Jeli zelí moc husté můžeme dolít trochu vody, hotové zelí můžeme podle chuti dokyselit octem. A můžeme ještě přidat nadrobodno nakrájenou cibuli.