Mňamkové jahodové cupcakes

Suroviny

• 120 g masla
• 140 g práškového cukru
• 2 vajcia
• kôra z jedného pomaranča
• štipka soli
• 160 g polohrubej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 10 lyžíc cmaru alebo kyslého mlieka
• ďalej potrebujeme:
• 500 g jahôd
• 2 lyžice jahodového džemu
• 150 g mäkkého masla
• 200 g mascarpone alebo philadelphie
• 150 g práškového cukru

Postup prípravy

1. Krok

najskôr si vyšľaháme maslo , s cukroma s vanilkovým cukrom do peny.Potom vmiešame vajíčka a potom nastrúhanú pomarančovú kôru a štipku soli.Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva, cmar.

2. Krok

Do formy na muffiny si dáme papierové košíčky a plníme ich do 3/4 cestom.Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 20 -25 minút.Potom necháme vychladnúť.

3. Krok

Jahody si umyjeme odložíme 6 ks na ozdobu..Ostatné zmixujeme na pyré.Z pyré odoberieme 4 lyžice a premiešame s džemom.Do maffiny vyrežeme zvrchu otvor (dobre sa to robí s odstraňovačom jaderníkov na jablká) a priehlbinku naplníme džemovou zmesovAsi jednou lyžičkou..Potom zatlačím štuplík ktorý sme vyrezali.

4. Krok

Vyšľaháme si mäkké maslo s cukrom, pridáme mascarponea šľaháme do krému.Potom vmiešame 3 lyžice jahodového pyré..Krém naplníme do cukrárskeho vrecka na na muffiny nastriekame špirálky z krému.

5. Krok

Cupcakes prizdobíme polovicami jahôd a podávame so zostávajúcim jahodovým pyré..