Miriam rezy

Suroviny

• Kokosová piškóta:
• 8 bielkov
• 8 lyžíc práškového cukru
• 1 lyžica polohrubej múky
• 150 g kokosu
• 1 krém:
• 5 žĺtkov
• 180 g cukru
• 100 ml mlieka
• 1 vanilkový cukor
• 250 g masla
• 50 g maslových sušienok
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2 krém:
• 3 žĺtky
• 80 g cukru
• 50 ml mlieka
• 2 lyžice nesca prášok
• 125 g masla
• ďalej potrebujete:
• Strúhaný kokos
• čokoládové chipy
• 300 g mini banánikov v čokoláde

Postup prípravy

1. Krok

Kokosová piškóta: vyšľaháme si bielka so štipkou soli, potom pridáme po lyžiciach práškový cukor a ušľaháme sneh.Do snehu pridáme aj kokos a múku a premiešame.Cesto navrstvíme na plech s papierom na pečenie 25 x 35 a pečieme v predhriatej rúre na 170°C asi 20 minút.

2. Krok

pripravíme si prvý krém...Vyšľaháme žĺtka s cukrom, potom pridáme mlieko a dáme na mierny oheň variť za stáleho miešania..keď krém zhustne odstavíme ho, prikryjeme fóliou a necháme vychladnúť na izbovú teplotu.keď je krém chladný vmiešame po kúskoch do neho maslo taktiež izbovej teploty..krém potom rozdelíme na dve časti.do jednej vmiešame rozmixované sušienky na strúhanku a do druhej časti vyšľahanú šľahačku..

3. Krok

pripravíme si druhý krém..Taktiež vyšľaháme žĺtky s cukrom do peny, potom vmiešame kávu a mlieko a dáme na mierny oheň variť..Keď krém zhustne odstavíme ho a pod fóliou necháme úplne vychladnúť.Potom do krému vmiešame po častiach maslo izbovej teploty..

4. Krok

Zákusok vrstvíme tak, že na kokosovú piškótu najskôr rozotrieme sušienkový krém, poukladáme naň banány v čokoláde a tie zatrieme šľahačkovým krémom.nakoniec navrstvíme kávový krém, ktorý dozdobíme kokosom a čokoládovými čipmi..(môžete použiť aj nastrúhanú čokoládu namiesto chipov.