Milky Way

Suroviny

• piškóta:
• 70 g tmavej čokolády
• 60 g masla
• 2 vajcia
• 150 g práškového cukru
• 40 polohrubej múky
• 30 g mandľovej múky
• Krém Milky way:
• 220 g smotany na šľahanie
• 120 g tyčiniek Milky way
• 1 plátková želatína

Postup prípravy

1. Krok

Začnite prípravou krému .Namočte želatínu. Smotanu privedieme do varu. Do horúcej smotany pridáme vyžmýkanú želatínu a nalámanú čokoládu a premiešame. Odložíme do chladničky minimálne na 2 hodiny. Tyčinky Milky Way nakrájame na menšie kúsky.

2. Krok

Teraz pripravte cesto. Čokoládu nalámeme na menšie kúsky a dáme do misky. V hrnci rozpustíme maslo a nalejeme na čokoládu. Miešajte, kým sa ingrediencie nespoja. Oddeľte žĺtky od bielok. Žĺtky vyšľaháme s cukrom (75 g), kým nie je zmes svetlá a nadýchaná. Bielka vyšľaháme s ostatným cukrom do peny. Mandľovú múku zmiešame s pšeničnou múkou. Vyšľahané žĺtky zmiešame s čokoládou, pridáme obe múky a stierkou premiešame. Nakoniec pridáme sneh z bielkov a opäť zľahka premiešame.

3. Krok

Pripravíme si tortovú formu s priemerom asi 20 cm, vymastíme ju maslom a vyložíme papierom na pečenie. Cesto nalejeme do formy a pečieme pri teplote 180°C 20-25 minút.

4. Krok

Upečenú piškótu vyberieme z formy, vrchnú časť zrežeme do roviny. Krém z natrieme na vrch torty. Potom poukladajte nakrájané tyčinky a ozdobte strúhanou tmavou čokoládou.