Medový rez s kokosom

http://www.nosalty.hu/recept/kokuszos-mezes-kremes

Suroviny

• 50 g mäkkého masla
• 150 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 3 lyžice medu
• 1 čajová lyžička sódy bicarbóny
• 50 ml mlieka
• 500 g hladkej múky
• Krém:
• 500 ml mlieka
• 1 zlatý klas
• 100 g strúhaného kokosu
• 180 g práškového cukru
• 200 g masla
• 1 vanilkový cukor
• Čokoládová poleva:
• 100 g práškového cukru
• 1 lyžica kakaa
• 2 lyžice oleja
• 3 lyžice horúcej vody
• ešte budete potrebovať:
• 50 ml rumu
• 150 g marhuľového džemu

Postup prípravy

1. Krok

Do misky dáme mäkké maslo, práškový cukor, vajcia med sódu bicarbónu a mlieko.Rukami dôkladne premiešame a potom postupne pridávame múku..

2. Krok

Z cesta vyformujeme 4 malé bochníky ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a dáme odpočinúť do chladničky..

3. Krok

Cesto potom vyvaľkáme na veľkosť plechu 20 x32 .Plech si vymažeme maslom a pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C 8 - 10 minút ..4x

4. Krok

Pripravíme si krém: v 1 dcl mlieka rozmiešame pudingový prášok..Ostatné mlieko dáme variť ..Do variaceho sa mlieka vmiešame pudingovú zmes, pridáme vanilkový cukor a kokos a uvaríme hustý krém..

5. Krok

Krém necháme vychladnúť..Potom si vymiešame maslo s práškovým cukrom a po lyžiciach pridávame vychladnutý kokosový puding..

6. Krok

Polevu si urobíme tak, že zmiešame práškový cukor s kakaom rozvaríme vodu s olejom a vmiešame kakaovo cukrový prach.Odstavíme a metličkou vymiešame na hladkú čokoládu..

7. Krok

Prvý plát si pokvapkáme rumom, natrieme polovicou krému ,pritlačíme druhý plát a na ten natrieme džem..Dáme tretí plát a ten natrieme kokosovým krémom a prikryjeme posledným plátom.Ten prelejeme čokoládovou polevou a necháme cez noc v chladničke odpočívať..