Matadorky

http://www.gospodarski.hr/

Suroviny

• 150 g čokolády na varenie
• 70 g masla
• 80 g práškového cukru
• 3 vajcia
• 1 lyžica polohrubej múky
• krém:
• 500 ml šľahačkovej smotany
• 4 žĺtka
• 100 g práškového cukru
• 100 g bielej čokolády
• 100 g čokolády na varenie
• 1 lyžica kakaa

Postup prípravy

1. Krok

Čokoládu si roztopíme spolu s maslom.Ochladíme.Žĺtka vymiešame s cukrom do peny pridáme múku a prilejeme čokoládové maslo.Nakoniec jemne vmiešame vyšľahaný sneh z bielkov.

2. Krok

Nalejeme na plech ktorý si predtým vymastíme a vysypeme múkou.Pečieme pri 160 °C asi 30 minút.

3. Krok

Vo vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtka s cukrom.Zmes šľaháme asi 15 minút o tuha.Rozdelíme na dve časti.Do jednej primiešame tmavú čokoládu a do druhej bielu.Musíme miešať kým sa čokolády neprepoja so žĺtkami.Potom necháme úplne vychladnúť.Vychladnuté premiešame šľahačom ..Zvlášť vyšľaháme šľahačku rozdelíme ju do obidvoch čokolád a ešte spolu premiešame..

4. Krok

Na piškótu najskôr nanesieme krém z tmavej čokolády a potom z bielej..Vrch zákuska dozdobíme nastrúhanou čokoládou..