Maškrtnícky Veľkonočný baranček

Suroviny

• 220 g hladkej múky špeciál
• 1/2 prášku do pečiva
• 6 vajec
• 220 g práškového cukru
• 180 g masla
• 100 g hrozienok
• 50 g sušených sliviek, višní ,ovocia podľa chuti
• 100 g najemno nasekaných mandlí alebo orechov
• trochu nastrúhanej citrónovej kôry

Postup prípravy

1. Krok

Žĺtky vyšľaháme s cukrom a s maslom do penista. pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva a tuhý sneh z bielkov. Nakoniec zľahka vmiešame hrozienka vopred namočené v rume, kandizovanú pomarančovú kôru, ovocie pokrájané na drobno a nakoniec nasekané mandle alebo orechy. Masu dáme do vymastenej barančekovej formy vysypanej strúhankou. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C asi 1 hodinu.. Upečeného barančeka vyklopíme a posypeme práškovým cukrom ale až keď úplne vychladne.. Môžete ho tiež poliať aj bielou cukrovou polevou, alebo čokoládovou polevou..