Marhuľové knedle

Suroviny

• 1 kg zemiakov
• 300 g hrubej múky
• 1 lyžica masti
• štipka soli
• plnka:
• 1 kg marhúľ
• 2 lyžice cukru
• 2 lyžičky škorice
• Na posypanie:
• 250 g strúhanky
• 5 lyžíc masla

Postup prípravy

1. Krok

Zemiaky uvaríme v šupe.. Potom ich ochladíme a ošúpeme.. nastrúhame ich na jemnom strúhadle.. pridáme múku, štipku soli a lyžicu masti.. vypracujeme cesto.. S múkou to nepreháňajte.. pridávajte toľko koľko zemiaky zoberú aby cesto nebolo lepkavé..

2. Krok

Cesto dáme na pomúčenú pracovnú dosku a a vyvaľkajte na pol centimetra.. Nakráajte cesto na štvorce 8 x 8 cm ..

3. Krok

Do stredu každého štvorca dáme umytú a odkôstkovanú marhuľu a posypeme škoricovým cukrom.. zabalíme cesto a vyformujeme guľku..

4. Krok

do väčšieho hrnca dáme variť vodu ktorú osolíme.. Keď sa voda varí vložíme do nej marhuľové guľky.. Varíme ich kým nevyplávajú na povrch a potom povaríme ešte 2 minúty.. Potom ich vyberieme..

5. Krok

Rozpustíme si maslo, a na suchej panvici osmažíme strúhanku aby bola prepečená.. Potom ju necháme mierne vychladnúť a premiešame ju s práškovým cukrom.. Knedle namáčame d masla a obalíme v osmaženej strúhanke.. Ihneď podávame..