Malinovo tvarohové brownies

Suroviny

• 80 g masla
• 200 g tmavej čokolády
• 225 g cukru
• 240 g tvarohu alebo smotanového syra
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• 3 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• štipka soli
• 20 g kukuričného škrobu
• 1 prášok do pečiva
• 105 g hladkej múky
• 200 g malín

Postup prípravy

1. Krok

Rúru predhrejeme na 180°C . Pekáč vymastíme. V horúcom vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre rozpustíme tmavú čokoládu a 80 g masla. Potom vylejeme do misky a pomocou ručného mixéra vmiešame 120 g cukru. Hmotu necháme úplne vychladnúť.

2. Krok

Na plnku vyšľaháme ručným mixérom smotanový syr a 100 g cukru do krémova. Najprv vmiešajte citrónovú šťavu, potom 1 vajce, 1/2 ČL vanilkového cukru, 1/4 ČL soli a 20 g kukuričného škrobu.

3. Krok

Do čokolády vmiešame 2 vajíčka. Zmiešajte 1/2 ČL vanilkového cukru, 1/4 ČL soli, 1/4 ČL sódy bikarbóny a múky, potom vareškou krátko premiešajte . Cesto nalejeme do formy 20 x 23 a uhladíme. Navrch natrieme plnku, pričom po okraji necháme 1 cm voľný. Maliny rozložíme na tvarohovú plnku a posypeme 1 lyžičkou cukru. Koláč pečieme asi 40 minút. Necháme vychladnúť. Pred podávaním vložíme na 1 hodinu do chladničky, aby koláč stuhol.