Malinové brownie s mascarpone

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 190 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• 80 g masla
• 115 g tmavej čokolády
• 15 g kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 4 vajcia
• Mascarpone vrstva:
• 120 g mascarpone
• 1 vajce
• 20 g škrobu
• 40 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 150 g malín

Postup prípravy

1. Krok

použijeme formu 22 x 22.. Vajcia vyšľaháme s práškovým a vanilkovým cukrom. Maslo rozpustíme s čokoládou a kakaom. Múku preosejeme s práškom do pečiva. Vychladnutú čoko hmotu pridáme k rozšľahaným vajíčkam, prehnetieme a potom zasypeme múkou a jemne premiešame.. Mascarpone vymiešame s vajcom a cukrami, pridáme škrob. Na dno formy dáme papier na pečenie. Nalejte polovicu alebo trochu viac cesta. Potom mascarpone vrstva. Navrch dáme polovicu malín. Zvyšné cesto. A dokončite malinami, trochu ich vtlačte. Môžete si vziať špajdlu a opatrne, aby ste nepoškodili maliny, vytvorte niekoľko chaotických cik cakov, aby boli vrstvy zaujímavé. Pečieme v predhriatej rúre na 175°C. Asi 50 minút, nie viac! Skontrolujte špajľou. Koláč neprepečte opačnom prípade sa stratí prirodzená krémovosť a šťavnatosť brownie! Vychladnuté brownie nakrájame na kúsky.