Makový pletenec

Suroviny

• 1 kocka droždia
• 100 ml mlieka
• 3 lyžice cukru
• 400 g hladkej múky
• 2 vajcia
• 1 vanilkový cukor
• 100 g masla
• štipka soli
• Maková plnka:
• 1 vanilkový cukor
• 3 lyžice práškového cukru
• 50 ml mlieka
• 100 g masla
• 200 g mletého maku

Postup prípravy

1. Krok

Z droždia, mlieka a lyžičky cukru si urobíme kvások. V mise zmiešame všetky ostatné suroviny na cesto a pridáme kvások. Vypracujeme hladké cesto. Zakryjeme utierkou a na teplom mieste necháme kysnúť asi 1 hodinu..

2. Krok

Medzitým si pripravíme makovú plnku. Mlieko zohrejeme a dáme doň roztopiť maslo. Pridáme cukor a vmiešame aj všetok mak. Poriadne premiešame..

3. Krok

Nakysnuté cesto opatrne vyberieme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme ho do obdĺžnika. Nanesieme naň celú makovú plnku a zrolujeme ako roládu. Rolku pozdĺž rozrežeme na tri časti a zapletieme do vrkoča, aby bola plnka na vrchu. Prenesieme na plech vyložený s papierom na pečenie.. Na plechu necháme chvíľu podkysnúť vrch potrieme vyšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na 180°C. Pletenec pečieme 35 - 40 minút.. Po upečení ho potrieme cukrovým sirupom ešte za horúca 1:1 ..Pomer cukru a vody..