Makovo orechové kocky so sušenými slivkami

Suroviny

• 300 g kryštálového cukru
• 4 vajcia
• 1 citrón
• 300 g kyslej smotany
• 1 prášok do pečiva
• 400 g hladkej múky
• 150 g mletého maku
• 150 g mletých vlašských orechov
• 200 g sušených mäkkých sliviek
• Na vymastenie plechu :
• maslo a strúhanka
• na vrch :
• džem podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Do misky prisypeme cukor, vyšľaháme v ňom žĺtky. Na vrch nastrúhame žltú kôru z dôkladne umytého citróna a šľaháme 3 minúty elektrickým šľahačom. Pridajte kyslú smotanu a šľahajte ďalšie 2-3 minúty. Vmiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a potom hmotu rozdelíme na dve časti. Do jednej prisypeme vlašské orechy a do druhej mak, zriedime každú časť asi 1 decilitrom mlieka. Z bielkov vyšľaháme tuhú penu, rozdelíme na dve časti a vmiešame do oboch ciest..

2. Krok

Stredne veľký plech (20x35 cm) vymastíme, vysypeme strúhankou a uhladíme doň orechovú zmes. Navrch poukladáme mäkké sušené slivky prekrojené na polovicu. Do makovej hmoty pridáme 1-2 polievkové lyžice mlieka, aby sa dalo rozotrieť na predchádzajúce cesto, aby sa nezmiešalo s orechovou časťou.

3. Krok

V predhriatej rúre na 180 ºC pečieme 25 minút. Vychladnutý koláč nakrájame na kocky a podávame s džemom.