Makovo jablkový vrkoč

Suroviny

• 200 ml mlieka
• 20 g droždia
• 5 lyžíc cukru
• 1/2 lyžičky soli
• 1 vanilkový cukor
• 70 g masla
• 400 g hladkej múky
• 2 - 3 jablká
• maková plnka 100 g
• 1 vajce

Postup prípravy

1. Krok

do misky si rozdrvíme droždie , ktoré zalejeme teplým mliekom , pridáme cukor a vanilkový cukor a necháme kým naskočí..

2. Krok

Rozpustíme maslo, necháme ho vychladnúť a pridáme k droždiu, primiešame aj štipku soli a preosiatu múku.. Vypracujeme jemné nelepivé cesto.. cesto prikryjeme a necháme na teplom mieste vykysnúť..

3. Krok

Kým cesto vykysne, umyte jablká, ošúpte ich . Jablká nakrájame na malé kocky a dáme do panvice. Pridajte cukor, ak sú jablká kyslé a miešajte, duste na miernom ohni, kým sa šťava neodparí.

4. Krok

Vykysnuté cesto rozdelíme na dve rovnaké časti. Jednu časť rozvaľkajte na obdĺžnik.

5. Krok

Makovú plnku rozotrieme na vrstvu cesta a rozotrieme po celom povrchu. Ak nemáte plnku, vezmite mak, povarte ho 8-10 minút vo vode alebo v mlieku. potom ho rozmixujte, pridajte cukor, premiešajte a náplň je pripravená. Naplnené cesto zvinieme do rolády..

6. Krok

Druhú polovicu cesta rozvaľkajte tak isto... Jablká poukladáme na okraj po celej dĺžke .Potom tak isto zvinieme do rolády..

7. Krok

Makovú a jablkovú rolku stočte spolu do vrkoča. Prikryte potravinovou fóliou a nechajte nakysnúť 25-30 minút pri izbovej teplote. Potom potrieme vajíčkom.

8. Krok

vrkoč preložíme na plech s papierom na pečenie a pečieme v rúre vyhriatej na 175-180°C 40-45 minút.