Makové linecké rezy

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 50 g masla (alebo margarínu)
• štipka soli
• 50 g práškového cukru
• 2 žĺtky
• 1 vanilkový cukor
• 1/2 prášku do pečiva
• Maková plnka:
• 200 g mletého maku
• 75 ml mlieka
• 100 g cukru
• citrónová kôra
• 150 - 200 g jabĺk

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si linecké cesto..múku zmiešame s maslom, práškovým cukrom štipkou soli, vanilkovým cukrom a s práškom do pečiva..vypracujeme mrveničku, ku ktorej pridáme žĺtka a podľa potreby môžete pridať 1 - 2 lyžice kyslej smotany.cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky odpočívať najlepšie na 1 hodinu.

2. Krok

Mak si zomelieme..Dáme si variť mlieko s cukrom..Potom pridáme mak a povaríme na malom plameni 2 - 3 minúty..Potom odstavíme..pridáme nastrúhané jablká na hrubom strúhadle a premiešame spolu s nastrúhanou citrónovou kôrou..Takto necháme vychladnúť a potom vmiešame 2 vyšľahané vaječné bielka.

3. Krok

Cesto vyberieme z chladničky a rozdelíme na dve časti..jednu vyvaľkáme na veľkosť plechu 26 x 26 a prenesieme pomocou valčeka na plech na ktorom máme aj papier na pečenie.Na cesto navrstvíme makovú plnku.druhú časť cesta si tiež môžete vyvaľkať a nakrájať z cesta prúžky ktoré do mriežky ukladáme na koláčik..Potom potrieme prúžky vyšľahaným žĺtkom a pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C cca 30 minút .Po upečení necháme vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.