Suroviny
- sushi ryža(my sme použili klasicku - 3hrnčeky),
- ryžový ocot - my sme použili vínsky),
- riasy na sushi,
- losos
- krabie tyčinky
- wasabi,
- sol,
- cukor,
- ako príloha sushi sojová omáčka
Postup prípravy
1. Krok
ryžu dôkladne premyjeme, a necháme ju podla návodu uvariť.
2. Krok
kým sa ryža uvari, zmiešame ocot s cukrom a soľou v pomere - koľko hrnčekov ryže, koľko polievkových lyžíc octu, tolko čajových lyžíc cukru a štvrtina z dávky cukru ide soľ
3. Krok
sol a cukor v octe rozpustime miešanim.
4. Krok
Ked je ryža uvarená vyberieme ju a rozložime do nejakej nádoby a začneme ju marinovať daným nálevom...ryža má byť sladkokyslá.nemiešame len zjemna podberáme vareškou...
5. Krok
necháme vychladnuť na izbovú teplotu...
6. Krok
plátok riasy položime lesklou stranou na podložku. ryžu nanášame v tenke vrstve, maximálne 2-3mm.od vrchu riasy si treba nechať asi pol centimetra volneho miesta.
7. Krok
na ryžu prstom nenesieme trochu wasabi..plníš lososom, alebo krabiou tyčinkou...(jednoducho čim kolvek dokonca aj avokádom, uhorkou... )
8. Krok
palcami si podchytiš podložku a prstami prdržíš nápln a roluješ za pomoci bambusovej rolovacej podložky
9. Krok
...ked su zrolované, nakrájaš to na kusky, ale pozor mokrým nožom aby sa ti nezdeformovali...
10. Krok
takto to naserviruješ a pri to položiš tu misku s sojovou omáčkou...jednotlivý kusok jemne omočíš do omáčky a šup šup šup do pusy
