Londýnčan

Suroviny

• 150 g masla alebo margarínu
• 250 g hladkej múky
• 120 g práškového cukru
• 1 prášok do pečiva
• 3 žĺtky
• Plnka:
• 3 bielka
• 150 g práškového cukru
• 2 vanilkové cukre
• 150 g mletých vlašských orechov
• lyžička rumu
• 5 lyžíc marhuľového džemu

Postup prípravy

1. Krok

V miske si zmiešame múku, cukor, prášok do pečiva..Pridáme tri žĺtky a nakoniec mäkké maslo.Rukami vymiesime hladké cesto.Z cesta potom vyformujeme guľu ktorú zabalíme do fólie a dáme do chladničky aspoň na 20 minút odpočívať.

2. Krok

Pre prípravu plnky si potrebujeme vyšľahať bielka do peny, potom pridáme cukor a vyšľaháme na sneh.Keď je sneh dostatočne pevny, primiešame rum, vanilkový cukor a orechy..

3. Krok

Vychladnuté cesto nastrúhame na hrubom strúhadle na plech ktorý si predtým vytrieme maslom a vysypeme múkou.Keď je cesto nastrúhané , pritlačíme ho rukou aby sa nám dala dobre natrieť marmeláda..Veľkosť plechu 35 x 20 cca.

4. Krok

Potom nanesieme orechovú plnku a zahladíme polievkovou lyžicou.

5. Krok

Pečieme pri 160 °C cca 45 minút.Upečené nakrájame na rezy..