Linecké vianočné rezy

Suroviny

• 1 vajce + 1 žĺtok
• 250 g hladkej múky
• 200 g mletých mandlí
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžička mletej škorice
• 1 roztlčený klinček
• štipka soli
• 150 g práškového cukru
• 250 g masla
• Na plnenie:
• 400 g ribezľového džemu
• 1 lyžica rumu
• Práškový cukor na posypanie

Postup prípravy

1. Krok

Maslo vymiešame s cukrom, pridáme žĺtky a potom všetky ostatné prísady a vypracujeme hladké cesto..cesto dáme do chladničky na 30 minút. Z 2/3 cesta potom na pomúčenej doske vyvaľkáme na veľkosť plechu cca 23 x 30 ..

2. Krok

Na plech si dáme papier na pečenie a valčekom prenesieme pripravené cesto..Z cesta ktoré nám zostalo tiež vyvaľkáme plát ktorý radielkom alebo kolieskom na pizzu nakrájame pásiky asi 1 cm široké.

3. Krok

Plát cesta na plechu natrieme ríbezľovým pikantným džemom a ponaťahujeme naň pásy diagonálne asi 1 - 1,5 cm od seba..

4. Krok

Koláčik potom pečieme vo vyhriatej rúre na 170°C asi 20 minút..Po vychladnutí nakrájame na porcie a posypeme práškovým cukrom..