Lahodná Čokotorta

Suroviny

• Piškóta:
• 85 g polohrubej múky
• 20 g kakaa
• 4 vajcia
• 105 g práškového cukru
• 80 g masla
• Krém:
• 450 g tmavej čokolády
• 500 ml smotany na šľahanie
• 5 žĺtok
• 65 g cukru

Postup prípravy

1. Krok

Múku a kakao sa preosejeme do misky. Vajcia a cukor vyšľaháme do bielej peny . K vyšľahaným vajciam primiešame zľahka zmes múky a kakaa.Potom vmiešame roztopené a vychladnuté maslo.

2. Krok

Pripravíme si 2 formy na pečenie (20 cm v priemere): vymastíme ich a vysypeme múkou. Cesto rozdelíme na polovicu rovnomerne nalejte do foriem. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 ° C 25 až 30 minút.Špáradlom skontrólujeme či je piškóta prepečená.Necháme obe piškóty úplne vychladnúť a potom prerežeme na polovicu..Získame 4 pláty korpusu..

3. Krok

Krém si pripravíme tak, že najskôr zahrejeme smotanu a do nej pridáme nalámanú čokoládu..Chvíľu počkáme nech sa čokoláda rozpustí a potom premiešame do hladkej hmoty.

4. Krok

Pripravíme si vodný kúpeľ a do neho vložíme misku s vajciami a s cukrom a šľaháme..Keď je hmota svetlá a nadýchaná pomaly vlievame tenkým prúdom čokoládu za stáleho šľahania.

5. Krok

Tortu vrstvíme tak, že najskôr natrieme jeden korpus krémom, prikryjeme druhým korpusom a tak ďalej .Je dobré dať korpusy opäť do formy a v prípade potreby formu vyvýšiť..V tomto prípade môžete zostávajúci krém na povrch naliať a rozotrieť..

6. Krok

Tortu dajte na pár hodín do chladničky nech čokoládový krém dobre zatuhne.Potom odstráňte z formy podľa potreby a fantázie dozdobte a nakrájajte nožom ktorý si namočíte do teplej vody.