Kváskový chleba – jak na první domácí chleba

Náročnosť:
Fb.jpg
  • Čas Prípravy: 0m
  • Varenie: 0m
  • Hotové Za: 0m
reklama:
reklama:

Založení kvásku – video

Jmenuji se Pavla Habrnálová a můžete mě najít i na pečempecen fb stránkách. Natočila jsem pro vás video, jak si založit doma svůj kvásek. Jsem amatér, prosím omluvte kvalitu videa a řeči :-).

Suroviny

  • žitná mouka (jakoukoliv vámi dostupnou)
  • voda

Žitnou mouku koupíte v obchodě, většinou ji mají v supermarketech nebo si sehnat přímo z mlýna a vodu máte v kohoutku. Já použila na své kvásky babiččinu volbu i penam. Jinou dostupnou mouku v místě mého bydliště nemám.

První chleba z nově založeného kvásku

Suroviny

  • na rozkvašení potřebného množství kvásku budeme potřebovat
  • 50g mateřského kvásku (výše uvedené video jak si ho založit)
  • 150g žitná mouka
  • 150g (ml) voda

dále

  • 500g pšeničná hladká mouka chlebová
  • 250-300g (ml) vody
  • 12-20g soli
  • kmín celý

Ošatku na chleba jsem si koupila na internetovém shopu a jsou různé velikosti. Proto si vyberte takovou, aby jste v ní mohli péct chleby větší. Méně těsta lze kynout i ve větší ošatce. Naopak to nejde.

Za tieto videonávady ďakujeme stránke pavlavtroube.cz

Podobné Mňamky Recepty:

Zdroj: Facebook
Tlačiť

Čo si o tom myslíte?