Kuracie prsia v pikantnej omáčke

Suroviny

• 500 g kuracích pŕs
• 2 dcl červeného vína
• 1 červená paprika
• soľ a korenie podľa chuti
• 1 lyžička chilli
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• olej
• 50 g slaniny
• 1 dcl smotany na šľahanie
• 2 lyžičky červenej mletej papriky

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie prsia umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky, osolíme a okoreníme. Slaninu nakrájame na kocky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na prúžky. Cesnak nasekáme. Čerstvú papriku umyjeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na kocky.

2. Krok

Na oleji rozškvaríme slaninu, pridáme cibuľu a cesnak. Keď je cibuľa sklovitá, pridáme mäso a orestujeme zo všetkých strán. Potom vmiešame mletú červenú sladkú papriku a chilli. Vložíme nakrájanú čerstvú papriku, zmenšíme teplotu a podlejeme červeným vínom. Dusíme domäkka. Podľa potreby podlievame vodou alebo vývarom. Na záver zjemníme omáčku smotanou na šľahanie.

3. Krok

Podávame s ryžou guľatou Mánya alebo čerstvou zeleninou..