Kuracie Alla Putanesca 🍗

Suroviny

• 9 ks kuracích horných stehien vykostených
• 1 cibuľa
• 2 tvrdšie paradajky
• 400 g paradajok vo vlastnej šťave, alebo pretlak
• 3 strúčiky cesnaku
• 50 g olív
• 4 - 5 ks ančovičiek (ale nemusia byť)
• 2 lyžice kapary
• trochu čerstvej bazalky
• soľ a cukor podľa chuti

Postup prípravy

1. Krok

Kuracie stehná nakrájame na menšie kúsky.Cibuľu nakrájame na pol krúžky, paradajky, nakrájame na stredne veľké kúsky, olivy nasekáme, taktiež bazalku, cesnak a ančovičky jemne nasekáme. V hrnci alebo panvici na silnom ohni, rozpálime 1 polievkovú lyžicu oleja. na oleji opečieme kuracie stehná aby mali červenú kôrku na oboch stranách.Preložíme na tanier.

2. Krok

Oheň stiahneme a pridáme cibuľu ktorú restujeme 3 - 4 minúty.Potom pridáme paradajky a paradajkovú šťavu a podlejeme ešte 2 dcl vody alebo vývarom.Rozvaríme a osolíme.

3. Krok

Kuracie stehienka vložíme do šťavy a oheň stiahneme na minimum a dusíme mäsko do mäkka.tesne pred dokončením pridáme do omáčky kapary, ančovičky a bazalku.Povaríme ešte 5 minút.

4. Krok

Ak sa vám zdá omáčka kyslá z paradajok, pridajte trochu cukru..

5. Krok

Podávať môžete napríklad s cestovinami.