Kuracia huspenina

Suroviny

• 2 kurence
• 1 cibuľa
• 1 cesnak
• 1 mrkva
• 3 bobkové listy
• 5 guličiek nového korenia
• soľ podľa chuti
• 2 klinčeky
• mleté čierne korenie
• 3 l vody
• 1 prášková želatína

Postup prípravy

1. Krok

Kurence si prekrojíme na polovice..Dáme ich do hrnca s hrubým dnom ,očistíme mrkvu a cibuľu.Pridáme cesnak celú hlavičku, soľ, koreniny a zalejeme vodou..Varíme cca 2 hodiny na miernom ohni.

2. Krok

Z hrnca vyberieme mäso a oberieme ho..Vývar scedíme cez jemné sitko..pripravíme si želatínu podľa návodu na obale ..Rozpustíme ju vo vývare..

3. Krok

Do porcelánových misiek dáme natrhané kuracie mäso a zalejeme vývarom..necháme v chlade zatuhnúť..