Kurací paprikáš

Suroviny

• 1,5 kg kura alebo 5 horných a 5 dolných stehien
• 2 cibule
• 2 mrkvy
• 1 menší zeler
• 100 g zeleného hrášku
• 1 kápia
• 2 lyžice masti
• 1 lyžička soli
• 2 lyžičky BOSORKY príchte do jedál
• 1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
• 1 lyžička mletej červenej papriky
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• cestovina ako príloha

Postup prípravy

1. Krok

Do hrnca si dáme masť a zahrejeme ju..Pridáme najemno nakrájanú cibuľu a orestujeme ju. Potom pridáme na hrubom strúhadle nastrúhanú, alebo na kolieska nakrájanú, ošúpanú mrkvu, aj zeler a papriku nakrájanú na menšie kúsky. Všetko spolu orestujeme a potom pridáme kurča..Buď to stehná alebo celé kurča si rozporcujeme..

2. Krok

Počkáme kým sa nám kurča v zelenine zatiahne, potom pridáme soľ , mleté čierne korenie, mletú červenú papriku a pretlak..Osmažíme asi 3 minútky a potom zalejeme horúcou vodou a prikryjeme pokrievkou, a dusíme kým nieje mäso mäkké..Pred koncom varenia pridáme aj zelený hrášok..

3. Krok

Je čas paprikáš zahustiť..Do misky si dáme trochu vody a pridáme lyžicu hladkej múky a dobre rozmiešame aby sme nemali hrudky.Potom múčnu zmes zavaríme k mäsu a prevaríme 5 minút aby sa chuť múky stratila.

4. Krok

Ako príloha sú najvhodnejšie cestoviny..