Jahodová krtkova torta

Suroviny

• 150 g tmavej čokolády
• 125 g masla
• 4 vajcia
• štipka soli
• 120 g práškového cukru
• 80 g polohrubej múky
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1 lyžica kukuričného škrobu
• Plnka:
• 600 ml smotany na šľahanie
• 2 balenia stužovača šľahačky
• 1 lyžica práškového cukru
• 100 g strúhanej čokolády alebo čokoládových vločiek
• 500 g jahôd

Postup prípravy

1. Krok

Pripravíme si tortovú formu odopínaciu 26 priemer..Na dno dáme papier na pečenie..

2. Krok

Oddelíme si bielká od žĺtkov..Bielká vyšaháme najskôr so štipkou soli, a potom pridáme cukor a ušľaháme tuhý sneh.

3. Krok

Vo vodnom kúpeli si rozpustíme čokoládu s maslom..Žĺtka vyšľaháme a pridáme k ním vychladnutú rozpustenú čokoládovú hmotu.

4. Krok

Predhrejeme si rúru na 180°C..Múku zmiešame s práškom do pečiva a so škrobom a potom preosejeme k cestu..Nakoniec vmiešame bielká zľahka zhora na dol stierkou.

5. Krok

Cesto vylejeme do formy a vložíme do predhriatej rúry.Pečieme cca 25 minút.

6. Krok

po upečení necháme korpus vychladnúť a vyberieme asi 5 mm od dna piškótu a 1 cm od okrajov..Piškótu ktorú sme lyžicou vydlabali potom rozmrvíme.

7. Krok

Šľahačku vyšľaháme so stužovačmi, osladíme ju práškovým cukrom a pridáme aj kúsky čokolády..Jahody opláchneme a osušíme..zbavíme ich zelených lístkov podľa veľkostí ich poprekrajujeme a poukladáme na dno vydlabaného korpusu.

8. Krok

Na jahody nanesieme šľahačkový krém do kopčeka , a kopček obsypeme omrvinkami z korpusu..