Krémový pudingový rez

Suroviny

• Cesto:
• 250 g polohrubej múky
• 6 vajec
• 180 g práškového cukru
• 0,5 dcl oleja
• 1 dcl vody
• 1 prášok do pečiva
• 2 lyžice kakaa
• štipka soli
• Krém:
• štipka soli
• 8 dcl mlieka
• 2 pudingy podľa chuti
• 6 lyžíc cukru
• Na povrch:
• 900 g kyslej smotany
• 7 lyžíc práškového cukru
• 1 prášková želatína
• trochu kakaa

Postup prípravy

1. Krok

Uvaríme si puding , z mlieka a pudingového prášku spolu s cukrom, štipkou soli..Puding necháme vychladnúť.

2. Krok

Žĺtka vyšľaháme s cukrom do peny, potom pridáme olej, vodu a múku s práškom do pečiva a so štipkou soli. Nakoniec vmiešame vaječné bielka ušľahané do snehu..Sneh vmiešame len ručne stierkou zhora nadol..

3. Krok

Polovicu cesta nelejeme na plech vyložený s papierom na pečenie 25 x 30 ..Do zostávajúceho cesta vmiešame kakao , prelejeme a zarovnáme na bledé cesto..Puding teraz budeme do cesta vhadzovať lyžicou..Pečieme v predhriatej rúre na 180°C 40 minút.

4. Krok

Do trochy vody si dáme namočiť želatínu..Potom ju trochu zahrejeme aby sa rozpustila..Vyšľaháme kyslú smotanu s cukrom a primiešame želatínu..

5. Krok

Na vychladnutú pudingovú piškótu navrstvíme kyslú smotanu a necháme v chladničky aspoň 2 hodiny postáť..potom posypeme zákusok kakaom cez sitko a nakrájame na rezy.