Krémový jahodový koláč

Suroviny

• 400 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 120 g masla
• 2 vajíčka
• 1 prášok do pečiva
• Plnka:
• 2 vajcia
• 80 g cukru
• 70 g hladkej múky
• 500 ml mlieka
• citrónová kôra
• 250 g čerstvých jahôd

Postup prípravy

1. Krok

Cesto si pripravíme zmiešaním múky, cukru a prášku do pečiva..pridáme mäkké maslo, vajcia a rukami cesto rozmrvíme aby sme získali piesočnatú konzistenciu..

2. Krok

Pripravíme si tortovú formu s priemerom 24 cm ..Jej dno vyložíme s papierom na pečenie.Na dno formy si dáme polovicu cesta a prstami utlačíme..pritlačíme aj 2 - 3 cm nad okraj..

3. Krok

Pripravíme si krém..Do hrnca dáme variť mlieko..Trochu asi 1 dl si odložíme..Do hrnca z mliekom pridáme kôru z jedného citróna ..Vajcia si vyšľaháme s cukrom, pridáme zostávajúce mlieko a múku..Všetko zamiešame aby sme nemali hrudky..Vriace mlieko odstavíme vmiešame vajíčkovo múčnu zmes a poriadne premiešame.Potom vrátime na oheň a na miernom plameni varíme za stáleho miešania do zhustnutia.

4. Krok

Ešte horúci krém nalejeme na cesto vo forme a na vrch poukladáme umyté a očistené jahody ktoré si nakrájame na menšie kúsky.Jahody presypeme ešte 2 lyžicami kryštálového cukru.

5. Krok

Zvyšné cesto na vrch koláča rozmrvíme , alebo nastrúhame na hrubom strúhadle..

6. Krok

Koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180°C a pečieme na strednej mriežke 35 minút..

7. Krok

Koláčik bude na povrchu zlatistý..Vo forme ho necháme úplne vychladnúť..Potom ho posypeme práškovým cukrom, a nakrájame na porcie.