Krehký koláč s ríbezľami

Suroviny

• 150 g margarínu alebo masla
• 350 g hladkej múky
• 150 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• kôra z polovice citróna
• 0,5 lyžičky jedlej sódy
• 2 vajcia
• Plnka z čiernych ríbezlí:
• 3 lyžice džemu z čiernych ríbezlí
• 3 - 4 hrste čiernych ríbezlí
• 2 lyžice kukuričného škrobu
• 2 - 3 lyžice cukru

Postup prípravy

1. Krok

Do misky si preosejeme múku.pridáme všetky zvyšné prísady a citrónovú kôru,.

2. Krok

Pridáme maslo z chladničky nakrájané na kocky.Všetko spolu premiešame .Potom pridáme vajce..Najskôr jedno a uvidíme podľa konzistencie či je treba pridať ešte druhé..

3. Krok

Vypracujeme krehké cesto ktoré by sa malo zmiesiť do gule.Cesto potom rozdelíme na 2 časti..na jednu väčšiu a druhú menšiu..(ja rozdelíme na polovicu a potom polovicu na polovicu..polovicu pridáme k polovicu a jednu štvrtinu zvlášť zabalím a odložíme do chladničky..)

4. Krok

Väčšiu časť cesta vyvaľkám do formy alebo na menší plech a vytlačím cez okraje..cesto popicháme vidličkou a odložím aj s plechom do chladničky.Necháme chladiť asi 1 hodinu..Potom na cesto rozotriem džem aj cez okraje.Na džem nasypem opláchnuté a odstopkované ríbezle a zaprášim ich škrobom a posypem kryštálovým cukrom.

5. Krok

Teraz z chladničky vyberieme menšiu časť cesta a nastrúham ho na ríbezle.

6. Krok

Plech vložím do predhriatej rúry na 180°C a pečiem cca 30 - 35 minút..keď koláč získa zlatistú farbu tak je hotový.

7. Krok

Hotový koláč necháme poriadne vychladnúť a potom nakrájame na porcie..Pred podávaním ho posypeme práškovým cukrom.