Kráľovský tvarohový koláč s černicami

Suroviny

• 200 g hladkej múky
• 150 g masla
• 1 prášok do pečiva
• štipka soli
• 50 g práškového cukru
• 1 vanilkový cukor
• Plnka:
• 350 g tvarohu
• 3 vajcia
• 120 g cukru
• 1 vanilkový cukor
• 170 g černíc

Postup prípravy

1. Krok

Do misky preosejeme múku s práškom do pečiva, pridáme cukor, vanilkový cukor a soľ. Studené maslo nakrájame na kocky. Celú hmotu rozmrvíme na drobeničku a dáme do chladničky, kým si pripravíme tvarohovú plnku.

2. Krok

Do misky dáme tvaroh, pridáme cukor a vanilkový cukor, rozbijeme vajcia. Hmotu dobre vyšľaháme ponorným mixérom. Dno formy s priemerom 22-24 cm prikryte papierom na pečenie. Vyberieme mrveničku z chladničky a znova ju premrvíme. Do formy nasypeme mrveničku, uhladíme a urobíme priehlbinu, aby sa plnka nerozšírila nad mrveničku. Na vrch nalejeme tvarohovú plnku a navrch rozložíme černice.

3. Krok

Kráľovský cheesecake s černicami pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C 45-50 minút. Hotový cheesecake musíme nechať vychladnúť na izbovú teplotu, pre rovnomerné krájanie vložíme na 1-2 hodiny do chladničky. Potom cheesecake nakrájame na porcie a podávame.