Kráľovské čokoládové rezy

Suroviny

• 6 vaječných bielkov
• 200 g cukru
• 250 g nasekaných vlašských orechov
• 2 lyžice polohrubej múky
• 2 lyžice kakaa
• 1 lyžička prášku do pečiva
• krém:
• 6 žĺtkov
• 250 g cukru
• 3 lyžice kakaa
• 250 g masla
• niekoľko kvapiek rumu

Postup prípravy

1. Krok

Vyšľaháme si bielka s cukrom do peny.Pridáme nasekané orechy múku s práškom do pečiva a kakao .Premiešame zľahka a vylejeme na plech vyložený s papierom na pečenie.

2. Krok

Plech vložíme do vyhriatej rúry na 170°C a pečieme 25 minút.

3. Krok

Medzitým si pripravíme krém.Vo vodnom kúpeli vyšľaháme žĺtka cukrom do peny .Keď nám hmota zhustne primiešame kakao a ďalej varíme asi 1 minútu.Potom necháme úplne vychladnúť.Do chladného krému vmiešame ručným šľahačom maslo a rum.Krém nanesieme na vychladnutú piškótu a prizdobíme nastrúhanou horkou čokoládou alebo čokoládovou polevou.dáme do chladničky na tri hodiny zatuhnúť.

4. Krok

Potom zákusok nakrájame na rezy.